Eieren zijn een van de meest voorkomende voedselallergieën voor kinderen. Maar hoe zit dan nu met een voedselallergie voor ei? Lees het hier!

Symptomen van ei-allergie treden gewoonlijk enkele minuten tot enkele uren op na het eten van eieren of voedsel dat eieren bevat. Tekenen en symptomen variëren van mild tot ernstig en kunnen huiduitslag, netelroos, verstopte neus en braken of andere spijsverteringsproblemen omvatten. In zeldzame gevallen kan ei-allergie anafylaxie veroorzaken – een levensbedreigende reactie.

Ei-allergie kan al in de kindertijd optreden. De meeste kinderen, maar niet alle, ontgroeien hun ei-allergie vóór de adolescentie.

Symptomen voedselallergie voor ei

Allergische reacties op eieren verschillen van persoon tot persoon en treden meestal kort na blootstelling aan eieren op. Symptomen van ei-allergie kunnen zijn:

  • Huidontsteking of netelroos: Dit is de meest voorkomende reactie op ei-allergie;
  • Verstopte neus, loopneus en niezen (allergische rhinitis);
  • Spijsverteringssymptomen, zoals krampen, misselijkheid en braken;
  • Astma tekenen en symptomen zoals hoesten, piepende ademhaling, beklemming op de borst of kortademigheid;
  • Anafylaxie: Een ernstige allergische reactie kan leiden tot anafylaxie, een levensbedreigende noodsituatie waarvoor een onmiddellijke adrenaline-injectie nodig is en een reis naar de eerstehulpafdeling.

Tekenen en symptomen van anafylaxie zijn onder meer:

  • Vernauwing van de luchtwegen, waaronder een gezwollen keel of een brok in uw keel waardoor ademhalen moeilijk wordt;
  • Buikpijn en krampen
  • Snelle pols
  • Shock, met een ernstige bloeddrukdaling gevoeld als duizeligheid, duizeligheid of bewustzijnsverlies

Bespreek elke reactie met uw arts – hoe mild ook – met u of uw kind met eieren. De ernst van reacties op ei-allergie kan variëren elke keer dat er een optreedt, dus zelfs als een eerdere reactie mild was, zou de volgende ernstiger kunnen zijn.

Als uw arts denkt dat u of uw kind het risico loopt op een ernstige reactie, kan hij of zij een nood-adrenaline-injectie voorschrijven die moet worden gebruikt als anafylaxie optreedt. De opname wordt geleverd in een apparaat waarmee het gemakkelijk kan worden afgeleverd, een auto-injector genaamd.

Wanneer moet je naar een dokter?

Ga naar een arts als u of uw kind kort na het eten van eieren of een product dat ei bevat tekenen of symptomen van een voedselallergie heeft. Raadpleeg indien mogelijk de arts wanneer de allergische reactie optreedt. Dit kan helpen bij het stellen van een diagnose.

Als u of uw kind tekenen en symptomen van anafylaxie heeft, zoek dan onmiddellijk een spoedbehandeling en gebruik een auto-injector als die is voorgeschreven.

Oorzaken voedselallergie voor ei

Een overreactie van het immuunsysteem veroorzaakt voedselallergieën. Voor ei-allergie identificeert het immuunsysteem per ongeluk bepaalde eiproteïnen als schadelijk. Wanneer u of uw kind in contact komt met eiproteïnen, herkennen de cellen van het immuunsysteem (antilichamen) deze en signaleren ze het immuunsysteem om histamine en andere chemicaliën af te geven die allergische tekenen en symptomen veroorzaken.

Zowel eierdooiers als eiwitten bevatten eiwitten die allergieën kunnen veroorzaken, maar allergie voor eiwitten komt het meest voor. Het is mogelijk dat zuigelingen die borstvoeding krijgen een allergische reactie hebben op eiproteïnen in de moedermelk als de moeder eieren eet.

Preventie voedselallergie voor ei

Hier zijn enkele dingen die u kunt doen om een allergische reactie te voorkomen en om te voorkomen dat deze erger wordt als er een optreedt.

  • Lees de voedseletiketten zorgvuldig. Sommige mensen reageren op voedsel met slechts sporen van ei;
  • Wees voorzichtig bij het uit eten gaan. Uw server of zelfs de kok weet misschien niet helemaal zeker of een levensmiddel ei-eiwitten bevat;
  • Draag een allergiearmband of -ketting. Dit kan vooral belangrijk zijn als u of uw kind een ernstige reactie vertoont en de zorgverleners of anderen niet kan vertellen wat er aan de hand is;
  • Laat de verzorgers van uw kind op de hoogte zijn van een ei-allergie. Praat met de babysitters, leraren, familieleden of andere verzorgers van uw kind over de ei-allergie, zodat ze uw kind niet per ongeluk ei-bevattende producten geven. Zorg ervoor dat ze begrijpen wat ze moeten doen in geval van nood;
  • Als je borstvoeding geeft, vermijd dan eieren. Als uw kind een ei-allergie heeft, kan hij of zij reageren op door hem doorgegeven eiwitten Als uw kind een ei-allergie heeft, kan hij of zij reageren op eiwitten die via uw melk worden doorgegeven.

Verborgen bronnen van eiproducten

Zelfs als een levensmiddel ei-vrij wordt gelabeld, kan het nog steeds wat ei-eiwitten bevatten. Voedingsmiddelen die eieren bevatten, kunnen zijn:

  • Marshmallows
  • Mayonaise
  • Meringue
  • Gepaneerd voedsel
  • Marsepein
  • Glazuur
  • Verwerkt vlees, gehaktbrood en gehaktballen
  • Puddingen en custards
  • Salade dressing
  • Veel pasta’s
  • Schuim op alcoholische koffiespecialiteiten
  • Pretzels

Verschillende termen geven aan dat eiproducten zijn gebruikt bij de productie van verwerkt voedsel, waaronder:

  • Albumine
  • Globulin
  • Lecithine
  • Livetin
  • Lysozyme
  • Vitellin
  • Woorden die beginnen met “ova” of “ovo”, zoals ovalbumine of ovoglobuline

Conclusie

Als u vermoedt dat u of uw kind last heeft van een voedselallergie voor ei, neem dan gerust contact op met uw huisarts! U kunt altijd beter voorkomen dan genezen.

Download de Allergyn App

Heb je zelf een allergie en ben je benieuwd wát je allemaal kunt eten? Bekijk de Allergyn App! Met deze handige app kun jij in een handomdraai alle ingrediënten scannen in de supermarkt en in je voorraadkast, zodat je precies kunt zien of je er mogelijk een allergische reactie op krijgt. Handig!

Laat een reactie achter