Visallergie

fish-in-sea

Wat is een visallergie?

Vis is een goede toevoeging aan ons dagelijks eetpatroon. Naast dat het veel eiwitten bevat, bevat vette vis ook veel heilzame vetten en oplosbare vitamines.

Of het nu gaat om zoet water vissen of zout water vissen, bij mensen met een vis allergie maakt het weinig verschil. Het eiwit wat in de vis zit kan namelijk allergische verschijnselen geven. Het allergene eiwit in vis is zeer hittebestendig. Dit betekent dat het eiwit ook na het koken of bakken allergisch blijft.

Wist je dat ongeveer 0,1% tot 0,2% van de kinderen en volwassenen last heeft van een visallergie? Een visallergie komt vaker voor in landen waar veel vis wordt gegeten. Heb je eenmaal een visallergie, dan is de kans klein dat je nog over deze allergie heen groeit.

Je kunt een allergie hebben voor ansjovis, baars, forel, haring, heek, kabeljauw, paling, schol, karper, tongschar & zalm. Ook makreel, tonijn en sardienen komen voor maar dan wel in mindere mate.

Waar komt vis in voor?

  • Sambal
  • Sauzen
  • Seasonings
  • Snoep
  • Surimi
  • Toetjes & desserts
  • Visburger
  • Zeebanket
  • Bak- en braadproducten
  • Margarine
  • Marinade
  • Kibbeling
  • Pizza
  • Pudding
  • Salade
nee zeggen tegen vis

Symptomen visallergie

  • Buikpijn
  • Misselijkheid
  • Overgeven
  • Koliek of darmkrampen
  • Ontstekingen in slokdarm, maagslijmvlies
  • Diarree
  • Constipatie
  • Soms slijm of bloed bij ontlasting
  • Luchtwegklachten
  • Huidklachten zoals galbulten en eczeem
  • Anafylaxie: Een ernstige allergische reactie kan leiden tot anafylaxie, een levensbedreigende noodsituatie waarvoor een onmiddellijke adrenaline-injectie nodig is en een reis naar de eerstehulpafdeling.
man met vis in de hand

Dit staat er op het etiket vermeld:

de zee zonsopkomst
  • Aspic
  • Bliek
  • Bokking
  • Brado
  • E-nummers 626-629
  • E-nummers 630-635
  • Fruits de mer
  • Gelatine
  • Hollandse Nieuwe
  • Kaviaar
  • Kipper
  • Kuit/ hom
  • Levertraan
  • Omega-3-olie
  • Squalene/ squalamine
  • Vitamine A (retinol)
  • Vitamine D (calciferol)
  • Zeevruchten

Bron: AllergenenConsultancy

Heb ik een vis allergie?

Een indicatie voor visallergie kan worden bevestigd door huidpriktests en uit (bloed)serum-testen. Een definitieve diagnose moet gebaseerd zijn op strikte protocollen voor eliminatie en herintroductie of op gecontroleerde vis-provocatie procedures. Een visallergie wordt bevestigd als de symptomen verdwijnen na eliminatie en opnieuw verschijnen bij herintroductie. Bron: anafylaxis

Het is afhankelijk van het soort allergie en de ernst van de klachten wat bepaald in hoeverre je een visvrij dieet moet volgen. In sommige gevallen kun je wel een klein deel verdragen, maar het is belangrijk om dit goed met de arts, allergoloog of allergiediëtist te bespreken.

Wist je dat je ook via onze website eenvoudig kunt laten testen of je last hebt van een allergie? Bij deze test krijg je een goed overzicht waarbij meer dan 300 food- en 300 non- food (!) producten worden getest.

Download de Allergyn.club app en scan eenvoudig je boodschappen. Zo kom je er direct achter of de ingrediënten in het product een allergische reactie bij je zouden kunnen veroorzaken!