Het lijkt soms wel alsof je overal eieren voor moet gebruiken. Het is een product waarbij we denken dat het soms lastig is om te vervangen. We zijn namelijk zó gewend om ze te gebruiken voor allerlei doeleinden dat het best even wennen is om zonder ei te bakken. Ook met een ei allergie wil je die lekkere taart bakken en dan ook nog eens dezelfde voedingswaarde binnenkrijgen. In ei zitten namelijk eiwitten die nodig zijn voor de aanmaak van onze cellen in spieren in het lichaam. Maar door welke producten kun je ei nu vervangen? Dat lees je hieronder! 

Wat zit er in ei?

In een ei zitten veel gezonde voedingsstoffen, zoals bijvoorbeeld onverzadigde vetzuren, lecithine, helium, IJzer, Fosfor, Proteïne, vitamine A, B12, E en D. (een hele mond vol!) Veder zit er ook nog een stof in die goed is voor het oognetvlies zoals Luteïne.

Een kippenei bestaat uit:

  • 60% eiwit
  • 30% eidooier
  • 10% de schaal

Wist je trouwens dat eieren maar 80 calorieën bevatten? Een gezonde snack voor tussendoor dus! Maar als je nu geen eieren kunt eten, waar kun je deze dan door vervangen?

eieren

Ei vervangers

Veel mensen denken vaak dat het enorm lastig om eieren in bijvoorbeeld je favoriete cake of quiche te vervangen voor een ander ingrediënt. Er zijn diverse handige “Egg Cheat Sheets” te vinden waarop staat welk product je kunt gebruiken in plaats van ei. Print ‘m uit en plak hem op je koelkast. Ideaal!

Ei vervang sheet

Bron: Lisagoesvegan

Ook deze sheet is handig om te bewaren (wel in het Engels).

Ei-vervangers

Wat is jullie favoriete ei vervanger?

Ps: volg je ons al op onze socialemediakanalen? Via LinkedIn Facebook, Pinterest of Instagram kun je allemaal toffe informatie vinden over gezonde voeding en voedselallergieën. Wij zouden het super gaaf vinden als je ons komt volgen!

Download de Allergyn App

Heb je zelf een allergie en ben je benieuwd wát je allemaal kunt eten? Bekijk de Allergyn App! Met deze handige app kun jij in een handomdraai alle ingrediënten scannen in de supermarkt en in je voorraadkast, zodat je precies kunt zien of je er mogelijk een allergische reactie op krijgt. Handig!

Laat een reactie achter